拼音：suàn

部首：艹

部首笔画：3

总笔画：13

康熙字典的笔画：16

五行：木

吉凶：

常用字：否

姓名学：非姓氏

笔顺：横竖竖横横竖撇捺横横竖撇捺

基本解释：蒜 suàn 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。 笔画数：13； 部首：艹； 笔顺编号：1221123411234

新华字典详解：蒜 suàn 【名】 (形声。从艸,祘(suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种) 同本义〖garlic〗。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药 蒜,荤菜也。——《说文》 蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》 又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者) 指这种植物的鳞茎〖garlic〗。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘) 蒜瓣儿 suànbànr 〖garlicclove〗蒜的鳞茎成瓣状,每一部分叫“一个蒜瓣儿” 蒜毫,蒜毫儿 suànháo,suànháor 〖younggarlicbolt〗蒜薹 蒜黄 suànhuáng 〖blanchedgarlicleaves〗在不受阳光照射和适当的温度条件下培育出来的黄色蒜叶 蒜苗 suànmiáo [方言] 〖younggarlicbolt〗∶嫩蒜薹 〖garlicsprouts〗∶青蒜 蒜泥 suànní 〖mashedgarlic〗把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃 蒜薹 suàntái 〖garlicbolt〗蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜 蒜头 suàntóu 〖headofgarlic〗由蒜瓣构成的蒜的鳞茎,略呈球形

汉语大字典解释：[①]［suàn］［《廣韻》蘇貫切，去换，心。］(1)多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种。大蒜名葫，根茎俱大而瓣多；小蒜根茎俱小而瓣少。叶狭长而扁平，可食用。有地下鳞茎，味辣，有刺激性气味，可做佐料，也可入药。(2)指这种植物的鳞茎。

康熙字典解释：【申集上】【艸字部】　蒜； 康熙笔画：16； 页码：页1048第22(点击查看原图)【唐韻】蘇貫切，音算。【韻會】葷菜也。【古今注】蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。【爾雅翼】大蒜爲葫，小蒜爲蒜。【高士傳】太原閔仲叔者，世稱節士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。　又古以銀蒜押簾。【庾信詩】幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。　【干祿字書】蒜俗亦作?。

说文解字解释：【卷一】【艸部】 编号：631　　蒜，[蘇貫切 ]，葷菜。从艸祘聲。

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